Equipo de micro cerveza 5000L
Introducción
Una cervecería comercial se centra en el mercado regional. La demanda de capacidad no es tan alta como la de las macrocervecerías. Sus cervezas siempre se venden en los lineales, en botella o enlatadas. Estamos involucrados en el suministro de diferentes tipos de cervecerías industriales de mediana escala a clientes de todo el mundo. La producción es principalmente de 15kL, 20kL, 30kL, 50kL por día laborable. La configuración completa de estas cervecerías cumple con los estándares y especificaciones de las cervecerías modernas. Estos productos permiten la ejecución sistemática de molienda, maceración, fermentación, filtración, llenado y otros procesos relacionados. Sometemos cada sistema de elaboración de cerveza a estrictos procedimientos de prueba antes de lanzarlos al mercado.
Especificación
Salida/preparación 5kL
Elaboraciones/Día 2~4
Producción/Mes 300～
600kL
Suministro Eléctrico Trifásico/380(220, 415,440)v/50 (60)Hz
Fuente de calefacción Vapor/Disparo directo
Solicitud de Área >700M2
Maestro cervecero 5
Configuración
1.Unidad de molienda de malta
Trituradora de rodillos ajustable de partículas para molienda seca o húmeda
Sinfín flexible o de acero o transportador tipo cangilón para elevar directamente el grano molido al tanque de trituración.
Unidad de cervecería de 2.5000L
Cuba de puré, Cuba de Lauter, Hervidor de agua hirviendo, Cuba de hidromasaje en varias combinaciones
Tanque de agua caliente y tanque de agua fría opcional en combinaciones especiales.
Los métodos de preparación de infusión o decocción están diseñados exactamente
El revestimiento de acero inoxidable es incluso único debido a su fácil mantenimiento y limpieza.
Intercambiador de calor de dos etapas o de una etapa para enfriar el mosto
Plataforma de trabajo integrada completamente en acero inoxidable
Bomba de mosto sanitaria y eficiente.
Todas las tuberías, maniford y accesorios.
Unidad de fermentación de 3,5000 L o 10000 L
Tanques de fermentación cilíndricos cónicos de acero inoxidable estándar
Las salas de cocción de tamaño simple, doble, triple o más se utilizan comúnmente en cervecerías comerciales.
La cantidad de tanques se calcula exactamente según el ciclo de fermentación de varias cervezas.
La pasarela del techo es para pedido especial.
Todos los registros, válvulas, manómetros, accesorios, etc. están incluidos.
4.Unidad de filtro de cerveza
El filtro DE (tierra de diatomita) tipo vela o marco de placa grande se utiliza para clarificar la cerveza.
Unidad de tanque de cerveza brillante de 5.5000L o 10000L
Tanques de brillo estándar de acero inoxidable para maduración, acondicionamiento, servicio y carbonatación de cerveza.
Se utiliza comúnmente un tamaño simple, doble o más como fermentador.
La cantidad de tanques se calcula exactamente para varias cervezas y la función
Se incluyen todos los registros, válvulas, piedras, medidores, accesorios, etc.
6.Unidad de refrigeración
Tanque de agua con glicol aislado con o sin serpentín de cobre para contener y mezclar líquido de glicol
Enfriadoras o frigoríficos de eficiencia con fryon para suministrar energía frigorífica
Bomba centrífuga sanitaria para reciclaje de agua glicolada entre tanques e intercambiador de calor.
Todas las tuberías, accesorios y materiales aislantes están incluidos.
7.Unidad de control
Gabinete de control eléctrico con temperatura, control de encendido y apagado para sala de cocción
Gabinete de control eléctrico con temperatura, control de encendido y apagado para piezas de refrigeración.
Se incluyen controlador de temperatura, termopar, válvulas solenoides, etc.
PLC con panel de pantalla táctil para solicitud especial
8.Dispensación de cerveza
Embotelladora semiautomática o automática con enjuague, llenado, taponado, etiquetado, etc.
Enlatadora semiautomática o automática
Pasteurizador flash o pasteurizador de túnel disponible
9.Otras instalaciones
Sistema CIP portátil para la limpieza de los tanques.
Caldera de vapor para calentar salas de cocción
Tratamiento de agua para agua de elaboración
Compresor de aire sin aceite
Instrumentos de laboratorio de cervecería para pruebas de calidad de la cerveza.
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