Sala de cocción de 3 recipientes 20BBL en venta
Introducción a la sala de cocción de 3 recipientes 20BBL:
La sala de cocción de 3 recipientes tiene muchas formas de combinación diferentes. Tales como: Mash/Lauter tun,
kettle tun y whirpool tun; mash tun, Lauter tun y kettle/whirpool tun;
Mash/Kettle tun, Lauter tun y Whirlpool tun. Si desea elaborar cerveza en un turno por día, la sala de cocción de 3 recipientes será la esperada. El calentamiento por vapor es el más común para la sala de cocción de 3 recipientes. Seguro que también puedes elegir un quemador para hacer calentamiento a fuego directo.
Proceso de flujo de trabajo en una sala de cocción de 3 recipientes
La maceración es el proceso de combinar una mezcla de grano molido y agua y calentar esta mezcla
en un recipiente llamado "mash tun". Segundo proceso, necesita transferir la mezcla de grano y mosto a Lauter tun. Puede obtener mosto claro de este recipiente. En tercer lugar, coloquemos el mosto claro en un recipiente llamado Kettle, en el que se llevarán a cabo muchos procesos clave, entre ellos: ebullición del mosto (normalmente 60 minutos), adición de lúpulo. Al final de la ebullición, el mosto entrará en remolino, forzando los sólidos más densos (proteínas coaguladas, materia vegetal del lúpulo)
en un cono en el centro de Kettle/Whirlpool tun.
Configuración de sala de cocción de 3 recipientes
|
1 |
Unidad de sala de cocción de 3 recipientes |
mash tun |
20BBL (con 25 % de espacio de cabeza) |
Boca de inspección montada en la parte superior |
|
Chaqueta de vapor para opcional |
||||
|
más fuerte |
20BBL (con 25% de espacio de cabeza) |
silo montado lateralmente al aire libre con tolva de grano |
||
|
Fondo falso de alambre en V de corte por láser |
||||
|
kettle/whirpool tun |
20BBL (con 30% de espacio de cabeza) |
Calentamiento a vapor |
||
|
Entrada tangencial de whirpool tun |
||||
|
Alimentador de levadura |
30L |
Puerto de aireación de abrazadera triple con válvula de bola |
||
|
Intercambiador de calor |
25m2 (Area efectiva) |
Placas corrugadas completamente 304 SS |
||
|
bomba de mosto |
5m3/h, |
ABB, sanitario SUS304, control VFD |
||
|
Tubería y accesorios |
como diseño |
completamente SS304, plataforma de trabajo incluida |
Obtener Precio