Sala de cocción de 3 recipientes 25BBL en venta
Introducción de la sala de cocción de 3 recipientes 25BBL:
La sala de cocción de 3 recipientes tiene muchas formas de combinación diferentes. Tales como: Mash/Lauter tun, Kettle tun y Whirlpool tun; mash tun, Lauter tun y kettle/whirpool tun; Mash/Kettle tun, Lauter tun y
whirpool tun. Si desea elaborar cerveza en un turno por día, la sala de cocción de 3 recipientes será la esperada. El calentamiento por vapor es el más común para la sala de cocción de 3 recipientes. Seguro que también puedes elegir un quemador para hacer calentamiento a fuego directo.
Proceso de flujo de trabajo en una sala de cocción de 3 recipientes
El macerado es el proceso de combinar una mezcla de grano molido y agua y calentar esta mezcla en un recipiente llamado "mash tun". Segundo proceso, necesita transferir la mezcla de grano y mosto a Lauter tun.
Puede obtener mosto claro de este recipiente. En tercer lugar, coloquemos el mosto claro en un recipiente llamado Kettle, en el que se llevarán a cabo muchos procesos clave, entre ellos: ebullición del mosto (normalmente 60 minutos), adición de lúpulo. Al final de la ebullición,
el mosto entrará en un torbellino, obligando a los sólidos más densos (proteínas coaguladas, materia vegetal del lúpulo) a formar un cono en el centro de Kettle/Whirlpool tun.
Configuración de sala de cocción de 3 recipientes
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1 |
Unidad de sala de cocción de 3 recipientes |
mash tun |
25BBL (con 25 % de espacio de cabeza) |
Boca de inspección montada en la parte superior |
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Chaqueta de vapor para opcional |
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más fuerte |
25BBL
(con 25% de espacio de cabeza)
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silo montado lateralmente al aire libre con tolva de grano |
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Fondo falso de alambre en V de corte por láser |
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kettle/whirpool tun |
25BBL
(con 30% de espacio de cabeza)
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Calentamiento a vapor |
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Entrada tangencial de whirpool tun |
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Alimentador de levadura |
50L |
Puerto de aireación de abrazadera triple con válvula de bola |
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Intercambiador de calor |
30m2 (Area efectiva) |
Placas corrugadas completamente 304 SS |
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bomba de mosto |
10m3/h, |
ABB, sanitario SUS304, control VFD |
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Tubería y accesorios |
como diseño |
completamente SS304, plataforma de trabajo incluida |
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