Introducción
El sistema de cerveza de barril de 300 litros que producimos es un conjunto de equipos tecnológicos para la producción de cerveza "viva" y filtrada. Brew Master hace que su cerveza sea atractiva para los consumidores mediante un proceso de elaboración único y un sabor distintivo. Si se desea, se pueden colocar directamente en los lugares de consumo de cerveza: restaurantes, pubs, bares, hoteles, centros turísticos y comerciales. El intérprete puede revestirse de latón pulido, cobre y acero inoxidable. Además, la microcervecería está situada detrás de una mampara de cristal que permite a los visitantes observar el proceso de elaboración de la cerveza. Esta es una excelente solución de diseño de interiores y una poderosa herramienta de marketing.
La mayoría de las instalaciones en restaurantes, bares y hoteles utilizan microcervecerías con una capacidad de 200 a 1000 L. Una red de restaurantes utiliza equipos con mayor capacidad. Las microcervecerías Tiantai se están instalando llave en mano en la empresa del cliente. Liberar menos de 200 L de cerveza al día no es rentable, por lo que el rendimiento mínimo de nuestro equipo es de 200 L.
Especificaciones
Salida/preparación 3HL
Preparación/Semana 2~6
Producción/semana 6~18HL
Suministro Eléctrico Trifásico/380(220, 415,440…)v/50 (60)Hz
Monofásico/ 220(110, 240…)v/50(60)Hz
Fuente de calefacción eléctrica/vapor
Solicitud de Área >30M2
Maestro cervecero 1
Nota: 1hl=100litros; 1 galón = 3,7854 litros; 1 barril (BBL) = 117 litros;
Configuración
1. Unidad de molienda de malta
Trituradora rodante ajustable de partículas
Sinfín flexible o de acero opcional
2. Unidad de cervecería de 300 litros
Cuba de puré, Cuba de Lauter, Hervidor de agua hirviendo, Cuba de hidromasaje en varias combinaciones
Tanque de agua caliente y tanque de agua fría opcional en combinaciones especiales.
Los métodos de preparación de infusión o decocción están diseñados exactamente
Los revestimientos de acero inoxidable o cobre son populares
Intercambiador de calor de dos etapas o de una etapa para enfriar el mosto
Plataforma de trabajo integrada completamente en acero inoxidable
Bomba de mosto sanitaria y eficiente.
Todas las tuberías y accesorios.
3. Unidad de fermentación de 300 L o 600 L
Tanques de fermentación cilíndricos cónicos de acero inoxidable estándar
El tamaño único como sala de cocción se usa comúnmente en restaurantes.
La cantidad de tanques se calcula exactamente según el ciclo de fermentación de varias cervezas.
Todos los registros, válvulas, manómetros, accesorios, etc. están incluidos.
4. Unidad de filtrado de cerveza (opcional)
En restaurante o bar las cervezas siempre se sirven como cerveza artesanal sin filtración
5. Unidad de tanque brillante de 300 L o 600 L
Tanques de brillo estándar de acero inoxidable para maduración, acondicionamiento, servicio y carbonatación de cerveza.
El tamaño único como fermentador se usa comúnmente en restaurantes o bares.
La cantidad de tanques se calcula exactamente para varias cervezas y la función
Se incluyen todas las bocas de acceso, válvulas, piedras, medidores, accesorios, etc.
6. Unidad de enfriamiento
Tanque de agua de glicol aislado con o sin serpentín de cobre para contener y mezclar líquido de glicol
Enfriadoras o frigoríficos de eficiencia con freidora para suministrar energía frigorífica
Bomba centrífuga sanitaria para reciclaje de agua glicolada entre tanques e intercambiador de calor.
Todas las tuberías, accesorios y materiales aislantes están incluidos.
7. Unidad de control
Gabinete de control eléctrico con temperatura, control de encendido y apagado para sala de cocción
Gabinete de control eléctrico con temperatura, control de encendido y apagado para piezas de refrigeración.
Se incluyen controlador de temperatura, termopar, válvulas solenoides, etc.
PLC con panel de pantalla táctil para solicitud especial
8. Dispensador de cerveza
Columnas dispensadoras de cerveza y grifos para servicio directo de cerveza.
Máquina llenadora y enjuagadora de barriles
Embotelladoras manuales para autoconsumo
9. Otras instalaciones
Sistema CIP portátil para la limpieza de los tanques.
Caldera de vapor para calentar salas de cocción
Tratamiento de agua para agua de elaboración
Compresor de aire sin aceite
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