Muchas personas están entusiasmadas con la cerveza, pero antes de planear abrir una planta de cerveza, primero debemos comprender qué equipos necesarios. Te presentaré en detalle en este artículo.
1. Molino, Transportador de Tornillo Flexible
El primer paso en el proceso de elaboración de la cerveza es moler los granos. Con un buen molino se puede obtienen granos finos que mejora la eficiencia de maceración y de los que extraería más azúcar en fermentación.
Transportador de tornillo flexible facilita el transporte la malta molina desde el molio hasta la sala de cocción, conectado con el molino, el diseño puede evitar la contaminación de polvo.
2. Sala de Cocción
Brewhouse es más importante en la elaboración de cerveza, está formado por unos tanques para maceración, filtración, whirlpool y ebullición, tanque de agua caliente, intercambiador de calor de placas, bombas centrífugas, plataforma, grant de mosto de vidrio, alimentador de levadura, estación de aireación de mosto, filtro de tubería, estación de mezcla de agua, tuberías y válvulas, gabinete de control, medidor de flujo electromagnético.
Es posible instalar hasta 5 tanques separados, incluidos el de maceración, filtración, whirlpool, ebullición y agua caliente(tanque de arroz/rice cooker opcional para granos no gernimados), con el din de alcanzar un ciclo de producción continua y máxima.
El más vendidos es el de dos tanques combinados(M/LT, K/WT+HLT), y tenemos un diseño de tres recipientes combinados(M/L/WT) que ahorra el espacio de bodega, si tiene limitación.
3. Fermentador/Unitank y BBT
Fermentador para la fermentación del mosto, bbt para la maduración de mosto, unitank que es fermentador equipado con un puerto de piedra de carbonatación, permite fermentar y madurar el mosto en un tanque único.
4. Tanque de Agua de Glicol, Chiller
Para enfriar el mosto en cocina o en fermentadores.
5. Bomba de CIP/Carro Portátil de CIP de dos tanques
6. Lavadora de barriles
7. Enlatadora y Embotelladora, o Línea de Envasadora
8. Máquina para Filtración de Cerveza(opcional)
Filtro de diatomeas tierra tipo vela, para la eliminación de los restos de lúpulo y sobre todo, de levadura, la hacía más estable, por lo que era más fácil de conservar, transportar y almacenar durante largos periodos de tiempo.
9. Caldera de Vapor(opcional)
Tenemos tres tipos de calentamiento, vapor, electricidad y fuego directo.
Para vapor, necesita valdera de vapor, para fuego directo, necesita cámara de combusión, y electricidad, elemento de calentamiento eléctico en K/WT y HLT.
10. Máquina para Suministro de Aire(opcional)
11. Máquina para Tratamiento de Agua(opcional)
TIANTAI, fabricamos los equipos desde 50l hasta 6000l, brewpub, restaurante, taproom, nanocervecería, microcervecería, cervecería grande. Nos dedicamos a complir su sueño de tener una planta de cerveza.
Aniya Li
Email:cerveza@cnbrewery.com
Tel:+86 15662675913
Obtener Precio