Tener una cerveza sin gas simplemente no es una buena experiencia y también cambia el sabor de la cerveza.
Los dos problemas más típicos que causan la cerveza sin gas son:
No proporcionar a la cerveza el tiempo suficiente en las botellas (sugerimos un mínimo de 2 semanas) o utilizar azúcar de precio adecuado en su cerveza cuando se mezcla en dispositivos de cerveza.
Ahora bien, si su cerveza no tiene gas, hay algunas cosas que puede hacer para restaurarla.
Precauciones para los tanques de fermentación de cerveza
Antes de hacer nada, debe asegurarse de que el tanque de almacenamiento de fermentación de su cerveza esté a la temperatura perfecta, entre 70 y 78 grados, y debe ser específico de que agregó la cantidad correcta de azúcar cebada o carbonatación reducida.
Si está seguro de que su nivel de temperatura es correcto, y también agregó la cantidad correcta de azúcar después de eso, es principalmente como dos preocupaciones.
O la levadura por cualquier factor no se comió todo el azúcar que agregó, o sus botellas están permitiendo que se escape algo de CO2.
La mayoría de las veces es que la levadura no consumía todo el azúcar, en los recipientes. Lo que recomendamos aquí es dejar reposar las botellas unas dos semanas más a temperatura ambiente y eso debería ayudar a reparar la carbonatación insuficiente.
Otro problema de la levadura es que si elaboraste cerveza con una lata agotada, entonces la levadura podría ser demasiado vieja y también hay levaduras energéticas insuficientes encargadas de consumir el azúcar de cebado. En esta situación, puede espolvorear un poco de levadura en cada recipiente para ver si esto ayuda. Simplemente asegúrese de que solo está haciendo un poco, ya que no desea crear bombas de botella.
Si está utilizando envases de PET, entonces puede apretar los envases y si escucha o siente que sale aire alrededor de las tapas, entonces tiene un envase con fugas. Muy poco puedes hacer eso, pero seguramente querrás cambiar tus contenedores antes de tu próxima mezcla.
Si notó que no agregó suficiente azúcar de cebado a sus contenedores, y está 100% seguro de que no lo hizo, puede abrir las botellas y agregar un poco más de azúcar. Ahora, esto perderá cualquier tipo de carbonatación que tenía actualmente y le dará oxígeno a su cerveza. No recomendamos hacer esto, pero si siente que lo necesita, puede quitar la tapa, agregar el azúcar que falta y luego cerrar la tapa y dejar reposar los recipientes durante otras 2 a 3 semanas a la temperatura ambiente.
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