En un discurso ante The Brewers of Europe Forum en junio, el director ejecutivo de Carlsberg identificó 3 patrones cruciales para interactuar con una nueva generación de clientes de cerveza: objetivo, sostenibilidad y salud.
Curiosamente, también habló sobre la importancia de que los cerveceros hablen positivamente sobre la cerveza, sobre 'la cerveza de cada uno', para seguir haciendo crecer la industria.
Claramente, el panorama cervecero que cambia rápidamente está provocando un pensamiento cada vez más profundo y creativo. Y en ninguna parte estas modas son más evidentes que en el cambio en desarrollo artesanal que estamos viendo desarrollarse ante nuestros ojos.
Recientemente realizamos una encuesta entre los entusiastas de la cerveza artesanal, en particular, los entusiastas de la cerveza artesanal se preocupan profundamente por su cerveza, de dónde proviene y también lo que implica para su salud y el planeta. Nuestro estudio también se lleva a cabo para exponer que el mayor impulso en el uso de cerveza artesanal se está produciendo entre los consumidores de 18 a 30 años, donde podemos teorizar que estos valores están profundamente arraigados.
¿Qué piensan los jóvenes sobre la cerveza artesanal? Todas estas son preguntas que hicimos en nuestro estudio... y obtuvimos algunas soluciones inesperadas y perspicaces.
Muchos más jóvenes están consumiendo cerveza artesanal con alcohol
En comparación con dos años antes, prácticamente el cincuenta por ciento de los menores de 30 años que encuestamos habían aumentado su consumo de cerveza artesanal. Como era de esperar, la calidad de la cerveza era su principal preocupación. Eso no es todo.
Estos bebedores más jóvenes son aventureros
Casi la mitad de los participantes de nuestro estudio consumen cerveza artesanal con alcohol porque les gusta probar algo nuevo. Con la cerveza artesanal, los clientes pueden explorar una gran diversidad de diseños de cerveza y también perfiles de sabor. Y cuanto más jóvenes son los consumidores, más probable es que consuman cerveza artesanal con alcohol fuera de la residencia, en un club o restaurante.
El propósito es verdaderamente esencial
Más del 45% de los jóvenes de 18 a 30 años que encuestamos coincidieron en gran medida en que la cerveza que consumen dice mucho sobre ellos. La historia, las motivaciones y el objetivo del negocio detrás de la cerveza están ganando relevancia. Los cerveceros artesanales sobresalen al informar esta historia. En ese sentimiento, la marca sigue siendo realmente crucial: las identificaciones de cerveza hacen que el 60% de este equipo compre.
La sostenibilidad reverbera
Esto se usa no solo para los jóvenes entusiastas de las manualidades, sino también para los entusiastas de las manualidades mayores. En general, la mitad de nuestros encuestados dijo que un producto promocionado como duradero hacía que el artículo fuera mucho más llamativo. La cerveza artesanal se considera un producto mucho más sostenible, según los individuos de nuestro estudio. Para respaldar la historia de la sostenibilidad, los fanáticos de la cerveza artesanal intentan cada vez más encontrar información de fondo sobre la cerveza, como sus componentes o su historia.
¿Qué significa esto para la industria?
En mi opinión, las nuevas empresas artesanales y las cervecerías desarrolladas tienen un papel que desempeñar para satisfacer la creciente demanda de los clientes de bebidas ingeniosas de alta calidad que se alineen con su responsabilidad de contribuir a un mundo mejor y más sostenible. Esto será vital para captar una nueva generación de clientes y la de las generaciones venideras.
Si está planeando abrir una cervecería. TIANTAI BrewTech podría ayudarlo a responder sus preguntas y suministrar el sistema de equipos de la cervecería. Suministramos un sistema completo de equipos de elaboración de cerveza de 2 a 150 bbl, que incluye equipos de molienda de malta, equipos de cervecería, fermentadores, tanques de cerveza Brite, máquinas embotelladoras de cerveza, máquinas de enlatado de cerveza, máquinas de barriles de cerveza, máquinas de lupulado, equipos de propagación de levadura. También suministramos todos los sistemas auxiliares de cervecería, como tuberías y válvulas de calentamiento de vapor, tratamiento de agua, filtro, compresor de aire, etc. Todo lo relacionado con la cervecería está en nuestra lista.
Si está interesado en algún equipo de cervecería, no dude en contactarnos
Obtener Precio