equipo de tun de hervidor de agua
El equipo de Kettle Tun comúnmente utilizado en las cervecerías incluye calefacción interna TUNTLE TUN, TUT de calefacción externa, tun de hervidor de agua de baja presión y dispositivos de tún reta continua o fluida. La capacidad de la tun hervida no debe ser inferior a 9HL/100 kg. Si la capacidad diseñada es demasiado pequeña, el efecto de ebullición ideal no se puede lograr y el mosto se desbordará fácilmente. El diseño de equipos de Tiantai proporciona tun de calefacción interna.
Tún calentado internamente
En la actualidad, la mayoría de los hervidores usan calentadores internos
1. Características
La característica de la tun de tetera calentada internamente es que el calentador de hierba está instalado verticalmente en la olla, y el calentador es un calentador tubular. Cuando el mosto está hirviendo, el mosto pasa a través de los tubos del calentador de abajo hacia arriba y se calienta para hervir. Se instala una cubierta a prueba de derrames en forma de paraguas sobre el calentador, de modo que el mosto creciente se puede distribuir a los alrededores, y al mismo tiempo, se puede evitar la formación de espuma, para que el mosto se pueda calentar de manera uniforme.
2. Ventajas técnicas
(1) Menos inversión en equipos, sin mantenimiento, sin desgaste
(2) bajo consumo de energía
(3) La pérdida de radiación de calor es pequeña
(4) La temperatura de ebullición y la tasa de evaporación se pueden ajustar
(5) Se puede usar vapor saturado de baja presión (0.1MPa) para calentar
(6) La velocidad de flujo de la hierba en el paquete de tubo del calentador interno es baja
(7) El equipo es simple y no requiere calentadores y agitadores externos
3. Desventajas
(1) Es difícil limpiar el calentador interno. Después de producir un cierto lote, se requiere una gran limpieza, lo que retrasará la producción.
(2) Debido a que la velocidad de flujo de hierba en el haz de tubo es baja, si la presión de vapor no está bien controlada y la temperatura de vapor es demasiado alta, se producirá sobrecalentamiento local de la mosca, lo que resulta en un color más oscuro y un mal sabor de la mosca , que afectará la cerveza terminada de la calidad.
En comparación con el tún de la tetera de vapor con chaqueta, el tún de la calefacción interna tiene ventajas obvias. Por lo tanto, muchos tun hervidores anticuados se han transformado en tun hervidor de calefacción internamente.
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